RMC-M140 — первая мультиварка-скороварка от REDMOND, в которой реализована программа ручных настроек «МУЛЬТИПОВАР». Но это еще не все! В этой модели вы можете менять температуру приготовления не только в «МУЛЬТИПОВАРЕ», но и в программах «ВЫПЕЧКА», «МАКАРОНЫ», «ЙОГУРТ/ТЕСТО» и «ЖАРКА/ФРИТЮР», в том числе прямо в процессе работы автоматической программы. Кроме того, в режиме скороварки можно выбирать требуемый уровень рабочего давления.

Программа «МУЛЬТИПОВАР» также позволяет готовить по технологии су-вид (фр. sous-vide, «под вакуумом»). Продукты готовятся несколько часов при низкой температуре. Благодаря щадящей температурной обработке овощи, мясо, рыба и птица сохраняют естественную текстуру и большинство питательных веществ и витаминов, получаются максимально сочными. Для приготовления под вакуумом продукты следует помещать в специальные воздухонепроницаемые пакеты и герметично запечатывать с помощью вакуумного упаковщика.

Следует также отметить особенность системы защиты данного прибора: пока рукоятка блокировки крышки не будет повернута в положение «Закрыто», запуск выбранной программы приготовления будет заблокирован. Чаша с антипригарным покрытием снабжена удобными ручками из жаропрочного пластика.